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                  阿胶被炮轰:白花钱、不保健!

                  发表时间:2018-02-14 09:18 来源:兰州交通大学体育部

                  根据《2018年中国阿胶行业分析报告》数据★■╀§,2017年我国阿胶行业的产量约为5600吨△◎№△。按中国市场阿胶销售量估算◆,这大约需要驴皮400万张左右┯◇╃┳。

                  即便阿胶的价格疯涨◎●┯№,但是消费者购买的热情似乎不减╃★◆╃。

                  (图片来源:阿里健康)

                  根据东阿阿胶三季报┳№◇§,1至9月东阿阿胶营业收入44.81亿元■★△,净利润12.47亿元╀●★┲。

                  不仅如此◆┯★◆,阿胶的消费需求还在向年轻化、零食化转变◇╀╂。根据阿里健康大数据■№◆■※,在排名前100的“滋补类”零食中●◆※,“阿胶”二字出现频次高达81次△△,成为了最受欢迎的“零食”滋补品◆§§△┳。

                  目前◇┲╂,阿胶市场规模从2008年的64亿元到2016年的342亿元●№№★,复合年均增长率为23.3%●◆№№。2017年还未有确切统计数字●,市场估值约为395亿元△§※┯。

                  ▍阿胶性价比不及红糖

                  也就是说:市面上有近四成的阿胶可能都不是真正的驴皮阿胶╀※。说起阿胶造假可算是一部血泪史╂※■╀。

                  【化学成份】多由胶原及其部分水解产物所成◇★,含氮16.43~16.54%■,基本上是蛋白质◆┳★★。水解产生多种氨基酸┳◎※,其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等╃§。从产生的氨基酸看◇△,阿胶与明胶相似●,含灰分0.75~1.09%┳┯※╃,钙 0.079~0.118%◆╂◆。

                  (图片来源:央视新闻--每周质量报告)

                  有评论认为┯●※,如果没病还非要补血№※,相较于水煮驴皮╃■┲,5块钱一包的阿胶枣、2块钱一块的红糖╀◎◎┲,性价比更高■╂■。

                  县药监局长表示:“驴皮、马皮、牛皮没有本质的差别╂╂★。” 药检所副所长则表示:“不管是马皮还是牛皮┯◆§,更别提是驴皮的碎皮、下脚料了■┳№,只要按工艺流程■■※△,将其处理干净★◎╂,这些指标都可能合格◆※,标准是限制不了的┲╂┯。”

                  唐代肖行澡《全唐诗·宫词补遗》中“铅华洗尽依丰盈◇╃◆,雨落荷叶珠难停※┳。暗服阿胶不肯道§◆╀§,却说生来为君容№◇★┲§。”更是嘲笑杨贵妃的美貌并非天生┳╂△,而是因为暗自服用了阿胶§┲◆△。

                  民间关于阿胶的传说也不少◎△,相传曹植初贬东阿时■★■,身体枯瘦如柴、面无血色◎╀△,得一仙姑赐药阿胶后瞬间转好■■╃。

                  (图片来源:中国产业信息网)

                  在2015年非处方药消费额排名中◆╀┲★,阿胶以65.82亿元居于榜首┳■△。而2016年第一季度的排名前十中★◎,仅阿胶相关产品就占据了三位╀△。

                  阿胶火爆§,众人追捧

                  尽管阿胶的车速飙的比房地产还快※◇┯,但是阿胶背后驴皮的涨幅更是令人侧目╀△╃┲。17年间△◇,驴皮涨价近百倍※※★。

                  发展至今§╃,通过检索相关文献╀╂§※§,阿胶大致有如下功效:

                  【制法】 将驴皮漂泡去毛◆◆┲,切块洗净╃┳№※◎,分次水煎┳┲┳┲,滤过№§╂§◇,合并滤液◎◎╃※╃,浓缩(可加入适量的黄酒、冰糖和豆油)至稠膏状§§╃,冷凝※╂,切块№★◇,晾干┯◇★◎,即得┯◎┯。

                  “马皮成分有下血的功能┳●●╂,而阿胶是补血的◆△◇,牛皮、猪皮本来就没有什么危害★★№┳,但猪皮性能要差一些┯■┲┲,牛皮就成了最佳选择┲┯┲。”

                  比如★■╀,某品牌阿胶公司总裁在接受采访时就表示◇◆,随着二胎政策的开放◎●┯№,很多夫妇会出现备孕保胎难的情况┳№◇§,公司和研究所合作研究■★△,最终证明阿胶对于备孕保胎的作用△┯╃◎。

                  有观点指出◆┯★◆,一块钱一颗的鸡蛋中含有全部8种人体必需氨基酸№◎№※╀。随处可买的动物内脏、坚果和许多水果蔬菜中的微量元素也远比阿胶丰富№●◆╂■。

                  除用牛皮、猪皮替代外■№◆■※,劣质阿胶中还可能含有铬、铅、汞、砷等有害物质●◆※,危害人体健康◇★■┳。

                  而据国家畜牧统计年鉴数据△△,我国每年正常出栏的驴大约120万头◇┲╂,加上进口驴皮供应总量不足180万张●№№★,全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨┯。

                  阿胶的【功能与主治】:补血滋阴●,润燥◇★,止血┲§╀◇。用于血虚萎黄■,眩晕心悸┳◎※,肌痿无力◇△,心烦不眠●,虚风内动┳┯※╃,肺燥咳嗽┯●※,劳嗽咯血№※,吐血尿血╃■┲,便血崩漏╀◎◎┲,妊娠胎漏△╂┯╃。

                  有业内人士表示┯◆§,所谓检出牛皮源成分■┳№,其实就是以牛皮替代驴皮生产■■※△,业内又称杂皮胶★◎╂,这一造假手法已成为行业公开的潜规则╂※★。

                  2002年4月◆※,央视《焦点访谈》曝光阿胶行业老二◇╃◆,山东福胶用成批收购来的马头皮马腿皮熬胶§◆╀§,记者参观的一个原料仓库到处堆满了碎马皮┳╂△,整个现场弥漫着一股恶臭….

                  2010年6月◎△,央视《每周质量报告》曝光河南台前、山东阳谷、河北无极等地的几家阿胶生产企业■★■,发现这些厂家采用皮革下脚料◎╀△,还混了40%的牛皮熬胶╂●╂★。

                  (图片来源:前瞻产业研究院)

                  从营养学上说◆╀┲★,阿胶所含的是一种劣质蛋白★◎,多数国家的食品工业仅将其当做添加剂使用╀。并且§,类似的胶原蛋白※◇┯,猪皮、羊皮或牛皮经过水煮同样可以获得※┲。

                  2011年6月△◇,长沙媒体记者暗访株洲攸县永佳阿胶厂§╃,发现该厂用马皮、牛皮等腐烂的边角废料熬制驴胶┳╀●。环保方面缺乏投入╀╂§※§,周围居民忍受臭气熏天长达10年╂●★§。

                  不过◆◆┲,经过现代医学分析╃┳№※◎,阿胶基本上是“水煮驴皮”■§△╀╃。阿胶中蛋白质占60%-85%┳┲┳┲,含7种人体必需的氨基酸■△┲┯╃。另外№§╂§◇,阿胶中有Fe、Cu、Zn、Mn等20余种有利于人体的微量元素┳※。阿胶的药理作用主要与其所含的氨基酸和微量元素有关┲■◎◎。

                  过去十年◎◎╃※╃,东阿阿胶几乎年年提价◇┯。与十年前25元的价格相比§§╃,东阿阿胶涨了60倍┳╂╂№●。

                  正是由于阿胶的万能体质※╂,除自己食用外№★◇,很大一部分消费者购买阿胶是用来送礼★§┯。阿胶一跃成为保健品中的新贵┯◇★◎,高端大气上档次※★№△★。

                  提高造血功能、抑制肿瘤、调节癌细胞、提高免疫力┳●●╂,保护骨髓、扩张血管、促进钙的吸收、抗疲劳耐缺氧、提高临床妊娠率、促进骨愈合、维护机体微生态平衡※┳。

                  阿胶火爆的背后是各大阿胶品牌的营销心理战◆△◇,是对阿胶补血、抗疲劳、美容养颜等作用的充分渲染╃◇。

                  2016年★★№┳,浙江省食药监局发布2016年第2期药品质量公告┯■┲┲,包括河南辅仁堂制药有限公司、山东一笑堂阿胶集团百年制药有限公司等多家公司的阿胶类产品均被查出含有牛皮源成分╀◎┯◎。

                  2014年10月★■╀,央视《消费主张》曝光了湖南古汉堂阿胶药业◇◆,食药监机构在该公司一个原料库里抽样检查发现只有不足1/3是驴皮◎●┯№,其它是马皮、骡皮等杂皮△◎№△。

                  至于为何阿胶造假频频选用牛皮┳№◇§,而不是其他动物类皮质■★△,一位不愿具名的医药界人士表示◆┯★◆,根据价格、性能等多方因素综合考虑■№◆■※,牛皮是最合适的┯◇╃┳。

                  距离上次提价仅两个月●◆※,东阿阿胶再次发布涨价通知╃★◆╃。东阿阿胶决定于2018年3月20日前△△,将250g东阿阿胶零售价调整至1499元◇┲╂,48支复方阿胶浆零售价调整至499元╀●★┲。

                  临近春节●№№★,作为送礼佳品●,阿胶造假再次进入了消费者的视野◇╀╂。除阿胶造假严重外◇★,深圳卫计委官方微信最近还转发了“丁香医生”的文章《这4种保健品不保健■,过年送礼不要选》┳◎※,阿胶位居榜首◇△,又引出了阿胶除“造假”外的另一个关键词“没用”◆§§△┳。

                  自古以来●,阿胶和鹿茸、人参并称“中药三宝”┳◆┯◎,被认为是“补血圣药”●◆№№。

                  本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶△§※┯。

                  【测定法】本品按干燥品计算◇┲┯┲┳,含L-羟脯氨酸不得少于8.0%┯╃◎,甘氨酸不得少于18.0%◎№※,丙氨酸不得少于7.0%╀№●◆,L-脯氨酸不得少于10.0%╀※。(神奇的是■◇★,这4个检定氨基酸正好都不是人体必需氨基酸!)

                  根据山东阿胶行业协会统计报告┳※┯,2000年一张驴皮仅几十元┯┲§╀,至今╃△╂,一张驴皮的价格早已超过3000元╂※■╀。

                  【性味与归经】 甘╃◎╂※,平◆┳★★。归肺、肝、肾经╃§。

                  原料存储、生产车间环境恶劣╂●,污水横流╂★◇,有的下脚料还已经腐烂变质■※┲,甚至都长蛆了◆╂◆。这些已经腐烂变质、混杂着不同皮革的下脚料经过浸泡、冲洗、蒸化、熬制、冷却并切片后§┳╀●,就制成了阿胶片■╂■。

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                  2月11日╂●★§,国家食药监总局官网通报■§△╀╃,上海跨省破获假冒东阿阿胶案:八千盒案值四千万■△┲┯╃,大都用牛皮╂╂★。

                  ▍劣质阿胶危害人体健康

                  长期过量摄入铅、汞、砷等有害元素┳※,将会导致免疫系统障碍┲■◎◎,并引起神经、内分泌、肝、肾脏系统受损◇┯,甚至引起肿瘤┲╂┯。

                  按《中国药典》的规定:

                  显然┳╂╂№●,阿胶还是那个阿胶★§┯,但随着时代的变化※★№△★,功效是越来越多※┳,一路吹捧╃◇,阿胶近乎万能※┳。

                  编辑:王文童

                  ╀◎┯◎,№◇★┲§。

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